Сотрудниками отдела ветеринарно – санитарной экспертизы Государственного бюджетного учреждения Республики Марий Эл “Медведевская районная станция по борьбе с болезнями животных” ежедневно проводится ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока на молочных комплексах предприятий, а также на фермах крестьянско-фермерских хозяйств Медведевского района.
          Исследования сырого молока проводятся согласно приказа Минсельхоза РФ № 421 от 28.06.2021 г. «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках» по следующим показателям:

1. Консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м), кислотность (°Т) — каждая партия;

2. содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовая доля СОМО (%) – не реже 1 раза в 10 календарных дней;

3. содержание нормированных техническими регламентами, указанными в пункте 6 Правил, токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее – КМАФАнМ) и бактерий группы кишечных палочек (далее – БГКП), в том числе патогенных – не реже 1 раза в 6 месяцев.